SKN Żywienia Człowieka
Opiekunowie Koła Naukowego:
dr n. o zdr. inż. Ewelina Polak-Szczybyło
mgr. inż. Patrycja Giefert
Zarząd SKN Żywienia człowieka:
Prezes: Julia Śnieżek
Wice-prezes: Amelia Grzebyk
Sekretarz: Klaudia Babiak
Skarbnik: Natalia Gembarowska
Studenckie Koło Naukowe Żywienia Człowieka powstało w 2017 roku z inicjatywy śp. dr Agnieszki Stępień jako sekcja bezpieczeństwa żywności działająca przy SKN Dietetyków Uniwersytetu Rzeszowskiego. W kolejnych latach Koło uzyskało samodzielność, a zakres jego działalności znacząco się poszerzył, wykraczając daleko poza pierwotnie zakładaną tematykę.
Celem działalności Studenckiego Koła Naukowego Żywienia Człowieka jest prowadzenie i rozwijanie działalności naukowej w obszarze żywienia człowieka, obejmującej realizację badań naukowych, których efektem są publikacje naukowe oraz wystąpienia na konferencjach krajowych i międzynarodowych. Równocześnie Koło prowadzi działania na rzecz promocji kierunku Dietetyka oraz upowszechniania wiedzy z zakresu dietoprofilaktyki i terapii żywieniowej.
Członkami SKN Żywienia Człowieka są studenci kierunku Dietetyka oraz innych kierunków medycznych, zainteresowani rozwojem naukowym i zawodowym w obszarze żywienia człowieka i zdrowia publicznego. Absolwenci kierunku mogą nadal uczestniczyć w działalności Koła jako członkowie honorowi.
Obszary badawcze:
- Zaburzenia odżywiania (kompulsywne objadanie się, ortoreksja, anoreksja, bulimia),
- Leczenie otyłości oraz chorób metabolicznych,
- Wpływ żywienia na funkcjonowanie układu immunologicznego (choroby autoimmunologiczne, odporność, dieta przeciwzapalna),
- Epidemiologia żywienia dzieci i młodzieży,
- Niedożywienie,
- Właściwości prozdrowotne i lecznicze roślin jadalnych oraz ziół, a także składników bioaktywnych z nich pozyskiwanych,
- Żywienie w chorobach nowotworowych.
Edukacje i Poradnictwo dietetyczne:
- Prowadzenie działań edukacyjnych w przedszkolach oraz szkołach podstawowych,
- Edukacja żywieniowa kobiet zrzeszonych w Stowarzyszeniu „Rzeszowski Klub Amazonka”,
- edukacja seniorów w Klubie Seniora,
- Realizacja projektu społecznego OncoBear,
- Udział w Dniach Otwartych Wojewódzkiego Zespołu Specjalistycznego w Rzeszowie,
- Organizacja Dni Cukrzycy w Wojewódzkim Zespole Specjalistycznym w Rzeszowie,
- „Bezglutenowe Mikołajki” – warsztaty kulinarne dla osób stosujących dietę bezglutenową,
- Prowadzenie grupy wsparcia dla osób z nadmierną masą ciała,
- Wykłady Stowarzyszenia HelpED.
Studenckie Koło Naukowe Żywienia Człowieka może pochwalić się dorobkiem obejmującym publikacje naukowe oraz wystąpienia na konferencjach krajowych i międzynarodowych, a także szeroką współpracą z instytucjami edukacyjnymi i medycznymi. Koło współdziała m.in. z przedszkolami, szkołami podstawowymi, Wojewódzkim Zespołem Specjalistycznym w Rzeszowie, Polskim Stowarzyszeniem Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej oraz Stowarzyszeniem Amazonek.
W kwietniu 2023 roku SKN Żywienia Człowieka było organizatorem konferencji naukowej pt. „Wyzwania w diagnostyce i leczeniu celiakii”. Ponadto członkowie Koła są autorami tekstów popularnonaukowych publikowanych na łamach Gazety Uniwersyteckiej.
Jak dołączyć do SKN?
E-mail: sknzywieniaczlowieka@ur.edu.pl
Zapraszamy również do zajrzenia na:
Instagram: skn_żywienia_człowieka