Sylabusy dla cyklu kształcenia od roku 2025/2026
Rok I (Rok akademicki 2025/2026)
- Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów
- Chemia
- Dodatki kształtujące jakość kosmetyków
- Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw
- Etyka
- Grafika inżynierska i dokumentacja techniczna
- Historia filozofii
- Język angielski
- Matematyka
- Metody instrumentalne w badaniach surowców i produktów
- Metrologia
- Mikrobiologia ogólna
- Ochrona środowiska i gospodarka odpadami
- Perspektywy rozwoju produktu we współczesnym świecie
- Podstawy prawa gospodarczego
- Podstawy zarządzania
- Prawo żywnościowe i kosmetyczne
- Procesy technologiczne
- Rynek i obrót surowców i produktów
- Technologie informacyjne
- Towaroznawstwo produktów spożywczych i towarów przemysłowych
- Wychowanie fizyczne
- Żywienie człowieka
Elektyw kierunkowy I
- Fast food czy slow food?
- Historia żywności i żywienia
- Suplementy diety i odżywki dla sportowców
- Związki polifenolowe w leczeniu i profilaktyce
Rok II (Rok akademicki 2026/2027)
- Bezpieczeństwo i higiena produktu
- Innowacje produktowe i procesowe
- Marketing towarów i usług
- Normalizacja i certyfikacja produktów
- Opakowalnictwo i znakowanie produktów
- Podstawy rachunkowości
- Prawo autorskie i patentowe
- Przechowalnictwo i gospodarka magazynowa
- Systemy zarządzania i zapewnienie jakości produktów
- Towaroznawstwo produktów spożywczych i towarów przemysłowych
- Transport i logistyka produktów
- Zagospodarowanie produktów ubocznych
Elektyw kierunkowy II
- Dietetyczne wyroby ciastkarskie i cukiernicze
- Mikrobiota i biodostępność składników żywności
- Prebiotyki w produkcji żywności
- Produkty mięsne z udziałem dodatków roślinnych
- Produkty pszczele w przemyśle spożywczym i kosmetycznym
Elektyw kierunkowy III
- Prebiotyki, probiotyki i postbiotyki w kosmetykach
- Składniki mleka w produkcji kosmetyków
- Substancje zapachowe w kosmetykach
- Surowce polifenelowe w produkcji kosmetyków
Rok III i IV (Rok akademicki 2027/2028 i 2028/2029)
- Metodologia badań konsumenckich
- Praktyka zawodowa
- Projektowanie i komercjalizacja produktu
- Statystyka dla menedżerów
Elektyw kierunkowy IV
- Budowanie relacji z klientem
- Handel internetowy
- Organizacja własnej działalności gospodarczej
- Transfer technologii i współpraca z biznesem
- Zarządzanie zasobami ludzkimi