Analiza żywności
ROK I (Rok akademicki 2026/2027 i 2027/2028)
- Analityka żywności pochodzenia roślinnego
- Analityka żywności pochodzenia zwierzęcego
- Analiza chromatograficzna i walidacja metod
- Analiza mikrobiologiczna żywności
- Marketing produktów spożywczych
- Metodologia badań naukowych żywności
- Modelowanie jakości produktów
- Polityka wyżywienia ludności
- Pracownia magisterska
- Prawo autorskie i patentowe
- Procesy enzymatyczne w produkcji żywności
- Seminarium magisterskie
- Współczesne kierunki w analizie żywności
- Żywienie człowieka we współczesnym świecie
- Żywność ekologiczna
PRZEDMIOTY DO WYBORU:
- Analityka substancji smakowo-zapachowch
- Analiza składników bioaktywnych
- Funkcjonalne napoje mleczne
- Wygodna i funkcjonalna żywność z drobiu i jaj
ROK II (Rok akademicki 2027/2028)
- Analiza zafałszowań żywności
- Analiza zagrożeń zdrowotnych żywności
- Pracownia magisterska
- Seminarium magisterskie