Poziom i forma studiów: studia I i II stopnia, stacjonarne oraz niestacjonarne

Opis kierunku:
Prawidłowy sposób odżywiania stanowi kluczowy czynnik determinujący stan zdrowia człowieka, ponieważ odpowiednio zbilansowana dieta może zmniejszać ryzyko rozwoju wielu chorób niezakaźnych oraz wspierać organizm w procesie leczenia.
Współczesne wytyczne ekspertów podkreślają, że dieta ma znaczenie także jako kluczowy element opieki okołooperacyjnej, gdzie właściwe żywienie wspiera pacjenta, zmniejsza ryzyko powikłań i przyspiesza powrót do zdrowia po zabiegach chirurgicznych.
Kierunek Dietetyka na Uniwersytecie Rzeszowskim przygotowuje do pracy zarówno z osobami zdrowymi, jak i chorymi, kształcąc w zakresie planowania racjonalnego żywienia, dietoterapii oraz prowadzenia edukacji żywieniowej.
Szczególne znaczenie ma dla nas kształcenie ukierunkowane na praktyczne umiejętności. Zajęcia praktyczne odbywają się w szpitalach, poradniach dietetycznych, kuchniach oraz laboratoriach. Studenci zdobywają wiedzę opartą na najnowszych badaniach naukowych – w tym prowadzonych przez kadrę dydaktyczno-naukową – oraz na aktualnych międzynarodowych rekomendacjach.

Poznaj nasz zespół i działalność Katedry

Dietetycy coraz częściej stają się integralnymi członkami zespołów opieki zdrowotnej, uczestnicząc w konsultacjach żywieniowych w szpitalach oraz w interdyscyplinarnych zespołach zajmujących się m.in. pacjentami kardiologicznymi, onkologicznymi zagrożonymi niedożywieniem czy kobietami w ciąży. Studia na kierunku dietetyka łączą wiedzę teoretyczną z praktycznymi umiejętnościami, które można od razu wykorzystać w pracy zawodowej.
Co wyróżnia nasze studia? Dietetyka to u nas kierunek interdyscyplinarny – łączymy tu wiedzę medyczną, nauki o zdrowiu oraz kulturę fizyczną. Ale przede wszystkim stawiamy na nowoczesność. Nasz program studiów odpowiada na współczesne standardy. W procesie kształcenia wykorzystujemy nowoczesne technologie wspierające pracę dietetyka, w tym specjalistyczne oprogramowania komputerowe do układania i analizy diet. Dzięki temu studenci nie tylko zdobywają wiedzę teoretyczną, ale przede wszystkim uczą się pracy z narzędziami wykorzystywanymi w pracy indywidualnej z pacjentem oraz w żywieniu zbiorowym. Takie podejście pozwala naszym absolwentom efektywnie zaplanować żywienie i swobodnie poruszać się w dynamicznie rozwijającym się środowisku ochrony zdrowia.

Jeśli masz zacięcie badawcze, czekają na Ciebie dwa prężnie działające Studenckie Koła Naukowe. To tu, pod okiem pracowników naukowych, możesz prowadzić własne badania, pisać publikacje i jeździć na konferencje, budując swoje CV jeszcze przed obroną dyplomu. Przyszli dietetycy angażują się również w akcje promujące zdrowie, edukując społeczeństwo i tworząc wartościowe treści do mediów społecznościowych.

SKN Dietetyków UR: Kliknij tutaj
SKN Żywienia Człowieka: Kliknij tutaj

Jako absolwent kierunku dietetyka zdobędziesz następujące umiejętności zawodowe:

  • planowanie racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności;
  • planowanie i przygotowywanie potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującą klasyfikacją oraz zasadami żywienia;
  • ocenę stanu odżywienia, sposobu żywienia i zapotrzebowania na składniki odżywcze pacjentów;
  • rozpoznawanie, zapobieganie i leczenie niedożywienia, w tym niedożywienia szpitalnego;
  • zapobieganie chorobom żywieniowo-zależnym;
  • ocenę wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia;
  • kontrolowanie jakości surowców i produktów żywnościowych oraz warunków ich przechowywania, a także nadzorowanie produkcji potraw zgodnie z zasadami systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (Hazard Analysis Critical Control Points – HACCP);
  • organizowanie żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dostosowanego do wieku i stanu zdrowia pacjentów;
  • planowanie, nadzorowanie i stosowanie żywienia indywidualnego i zbiorowego opartego na podstawach naukowych dla wszystkich grup ludności;
  • stosowanie żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego w leczeniu chorób przebiegających z niedożywieniem lub wynikających z wadliwego żywienia;
  • samodzielne planowanie jadłospisów w oparciu o obowiązującą klasyfikację diet;
  • prowadzenie instruktażu dla pracowników zatrudnionych przy produkcji żywności w zakresie organizacji stanowisk pracy oraz przestrzegania zasad dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej;
  • uczestnictwo w leczeniu żywieniowym na zlecenie i pod nadzorem lekarza;
  • prowadzenie dokumentacji dotyczącej żywienia pacjentów;
  • udzielanie porad dietetycznych oraz prowadzenie edukacji żywieniowej.

Perspektywy zawodowe:

Jako absolwent kierunku dietetyka I i II stopnia będziesz mógł szukać zatrudnienia w:

  • poradniach dietetycznych, publicznych i niepublicznych placówkach ochrony zdrowia;
  • publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej;
  • zakładach żywienia zbiorowego i zakładach dostarczających pożywienie do szpitali i innych placówek zbiorowego żywienia (catering);
  • organizacjach konsumenckich;
  • placówkach sportowych i innych (w zależności od rodzaju dodatkowych kwalifikacji);
  • szkolnictwie – po ukończeniu specjalności nauczycielskiej (zgodnie ze standardami kształcenia przygotowującego do wykonywania zawodu nauczyciela).
  • domach opieki społecznej i zakładach żywienia zbiorowego;

Jako absolwent kierunku dietetyka II stopnia będziesz mógł szukać dodatkowo zatrudnienia w:

  • instytutach naukowo-badawczych i ośrodkach badawczo-rozwojowych oraz jednostkach zajmujących się poradnictwem i upowszechnianiem wiedzy z zakresu żywienia człowieka;

Jeśli chcesz połączyć pasję do nauki z pomaganiem innym i realnie wpływać na zdrowie społeczeństwa – ten kierunek jest dla Ciebie.

Koniecznie sprawdź szczegółowy program studiów: Kliknij tutaj