Dr hab. inż. Artur Kraus, prof. UR

• e-mail: akraus@ur.edu.pl
• adres: ul. M. Ćwiklińskiej 2, 35-601 Rzeszów, pokój D1-409

Stanowisko

Profesor UR

Prowadzone zajęcia

• Technologie informacyjne
• Technologie informatyczne w finansach
• Informatyka gospodarcza
• Seminarium magisterskie

Zakres badań naukowych

• Wykorzystanie nowych technologii informacyjnych w gospodarce
• Komputerowe metody badania i oceny jakości żywności
• Psychologia konsumenta, badanie preferencji konsumenckich
• Innowacyjność w produkcji żywności
• Nowe segmenty rynku żywnościowego
• Projektowanie i rozwój nowych produktów żywnościowych

PUBLIKACJE (wybrane)

Publikacje w wiodących czasopismach naukowych o zasięgu międzynarodowym z listy Journal Citation Reports (JCR)

• Kraus, A., Annunziata, A., Vecchio, R., (2017), Sociodemographic factors differentiating the consumer and the motivations for functional food consumption. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 36, No. 2, pp. 116–126 (Publisher: Routledge Journals, Taylor & Francis LTD, 4-year Impact Factor: 2.520). DOI: 1080/07315724.2016.1228489
• Annunziata, A., Vecchio, R., Kraus, A. (2016), Factors affecting parents’ choices of functional foods targeted for children. International Journal of Consumer Studies, 39: pp. 527–535. DOI: 10.1111/ijcs.12297 (Publisher: WILEY-BLACKWELL, 4-year Impact Factor: 861).
• Kraus, A. (2015) Factors influencing the decisions to buy and consume functional food. British Food Journal, Vol. 117 Iss: 6, pp. 1622 – 1636. (Emerald Group Publishing Ltd., 4-year Impact Factor: 2.923).
• Kraus, A. (2015) Development of functional food with the participation of the consumer. Motivators for consumption of functional products. International Journal of Consumer Studies, 39: pp. 2–11. doi: 10.1111/ijcs.12144 (Publisher: WILEY-BLACKWELL, 4-year Impact Factor: 861).
• Annunziata, A., Vecchio, R., Kraus, A. (2015), Awareness and preference for functional foods: the perspective of older Italian consumers. International Journal of Consumer Studies, 39: pp. 352–361. doi: 10.1111/ijcs.12202 (Publisher: WILEY-BLACKWELL, 4-year Impact Factor: 861).
• Kraus A., Popek S., (2013) Structural model of fruit juice quality determining factors in product design and development. British Food Journal, Vol. 115 Iss: 6, pp. 865 – 875. (Emerald Group Publishing Ltd., 4-year Impact Factor: 2.923).

Monografie w jęz. angielskim

• Kraus A., Kasprzyk B., Chorób R., Innovative forms of the use of new information technologies in the labour market. Forecasts and prospects. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, Rzeszów 2010, ss. 136. ISBN: 978-83-7338-591-7

Monografie w jęz. polskim

• Kraus A., Projektowanie i rozwój nowych produktów w oparciu o innowacyjne metody i techniki badania konsumentów. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, Rzeszów 2012, ss. 106. ISBN: 978-83-7338-804-8
• Kraus A., Kasprzyk B., Chorób R., Innowacyjne formy wykorzystania nowych technologii informacyjnych na rynku pracy. Prognozy i perspektywy. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, Rzeszów 2011, ss. 138. ISBN: 978-83-7338-614-3

Artykuły w czasopismach z listy B MNiSW

• Kraus Artur, Wojtas Natalia, Labour Migration of Parents and Threats to Children and Youth, Journal of Risk and Financial Management, 14(8), 2021, s. 377-387, ISSN: 1911-8074, https://doi.org/10.3390/jrfm14080377
• Kasprzyk B., Kraus A., Chorób R., Technologie informacyjne czynnikiem determinującym zmiany na rynku pracy Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego nr 703, Seria: Ekonomiczne problemy usług nr 88, 2012, s. 288-296.
• Kraus A., Wykorzystanie globalnej infrastruktury informacyjnej na rynku pracy. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego nr 672, Seria: Ekonomiczne problemy łączności nr 12, 2011, s. 239-247.
• Chorób R., Kasprzyk B., Kraus A., Aspekty ekonomiczno-społeczne i technologiczne nowoczesnych form pracy. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego nr 598, Seria: Ekonomiczne problemy usług nr 58, 2010, s. 493-503.
• Kasprzyk B., Kraus A., Chorób R., Szanse i możliwości poszukiwania pracy z wykorzystaniem technologii informacyjnych. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego nr 598, Seria: Ekonomiczne problemy usług nr 58, 2010, s. 505-514.
• Kraus A., Chorób R., Alternatywne formy promocji i dystrybucji regionalnych produktów żywnościowych z wykorzystaniem globalnej infrastruktury informacyjnej. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego nr 544, Ekonomiczne problemy usług nr 35, 2009, s. 383-392.
• Kraus A.; System gromadzenia i analizy danych czynnikiem rozwoju kapitału intelektualnego w zarządzaniu jakością. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu nr 31, Zarządzanie personelem jako kryterium doskonałości, 2009, s. 215-224.
• Chorób R., Kraus A., Poziom wiedzy i wykształcenia wśród determinant działań innowacyjnych producentów branży rolno-spożywczej. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego nr 544, Ekonomiczne problemy usług nr 35, 2009, s. 223-236.
• Kraus A. Popek S.; Znaczenie informacji podanych na opakowaniu soków owocowych i ich źródła w opinii konsumentów. Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie, nr 678, Kraków 2005, s. 34-40.

Rozdziały w monografii

• Kraus A.; Informacyjne usługi cyfrowe we współczesnym społeczeństwie i gospodarce [w:] Społeczeństwo informacyjne –Wybrane aspekty gospodarki elektronicznej. red. C. Hales, M. Sarama, Wydawnictwo MAX-DRUK Drukarnia Medyczna, Rzeszów 2009, s. 329-340.
• Kraus A.; IT tools in quality management system [w:] The Information Society: Development Perspectives, red. Hales, Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, Rzeszów 2008, s. 131-142.
• Kraus A.; Podpis elektroniczny w zarządzaniu procesami gospodarczymi [w:] Społeczeństwo informacyjne – stan i kierunki rozwoju w świetle uwarunkowań regionalnych, red. C. Hales, Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, Rzeszów 2008, s. 325-337.
• Kraus A.; Przykłady użycia funkcji warunkowych [w:] Wykorzystanie narzędzi informatycznych w naukach ekonomicznych, red. C. Hales, Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, Rzeszów 2007, s. 87-97.