Technologia żywności i żywienie człowieka

Poziom i forma studiów: studia I i II stopnia, stacjonarne i niestacjonarne

Kierunek Technologia żywności i żywienie człowieka to wyjątkowa propozycja dla osób, które interesują się produkcją i jakością żywności, odżywianiem, zdrowym stylem życia oraz najnowszymi trendami w żywieniu i dietetyce. To studia łączące naukę o żywieniu człowieka, chemię i biotechnologię żywności oraz zarządzanie jakością produktów spożywczych — przygotowujące absolwentów do pracy w dynamicznym i społecznie ważnym sektorze.
Studia przygotowują do pracy w dynamicznie rozwijającym się sektorze spożywczym oraz w obszarze promocji zdrowego stylu życia, odpowiadając na aktualne potrzeby rynku i wyzwania współczesnego żywienia.

Czego nauczy się student?
W trakcie studiów student zdobywa wiedzę i praktyczne umiejętności m.in. w zakresie:

• technologii produkcji i przetwórstwa żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego,
• analizy składu, jakości i bezpieczeństwa żywności,
• oceny sensorycznej oraz kontroli procesów technologicznych,
• zasad higieny i systemów zapewnienia jakości w przemyśle spożywczym,
• żywienia człowieka na różnych etapach życia oraz w profilaktyce zdrowotnej,
• opracowywania nowoczesnych produktów i rozwiązań żywieniowych,
• podstaw zarządzania jakością i organizacji produkcji w zakładach spożywczych.

Program studiów obejmuje liczne zajęcia laboratoryjne, ćwiczenia projektowe oraz praktyki zawodowe, które pozwalają na zdobycie realnych kompetencji cenionych przez pracodawców.

Co wyróżnia kierunek?

• połączenie wiedzy technologicznej z zagadnieniami żywienia i zdrowia człowieka,
• duży nacisk na zajęcia praktyczne i laboratoryjne,
• kształcenie zgodne z aktualnymi trendami w technologii żywności i żywieniu,
• przygotowanie do pracy zarówno w przemyśle, jak i w obszarze usług prozdrowotnych,
• interdyscyplinarne podejście umożliwiające szerokie perspektywy zawodowe.

Możliwości zatrudnienia
Absolwenci kierunku mogą znaleźć zatrudnienie m.in.:

• w zakładach przemysłu spożywczego jako technolodzy żywności i specjaliści ds. jakości,
• w laboratoriach analitycznych i badawczych,
• w instytucjach zajmujących się kontrolą i bezpieczeństwem żywności,
• w firmach zajmujących się projektowaniem i wdrażaniem nowych produktów,
• w obszarze edukacji żywieniowej, poradnictwa i promocji zdrowia,
• we własnej działalności gospodarczej związanej z żywnością i żywieniem.

Studia na kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka na Uniwersytecie Rzeszowskim to wybór dla osób z pasją do nauki, zdrowia i bezpieczeństwa żywności. To kierunek, który łączy nowoczesną wiedzę, praktyczne umiejętności i realne perspektywy zawodowe.