W czasopiśmie naukowym Nanotechnology, Science and Applications (IF 7.6) ukazał się nowy artykuł przeglądowy, którego główną autorką jest dr hab. Małgorzata Kuś-Liśkiewicz z Wydziału Biotechnologii Collegium Medicum Uniwersytetu Rzeszowskiego. Publikacja powstała we współpracy z naukowcami z Polytechnic University of Guarda (Portugalia), a w gronie współautorów znalazła się również doktorantka mgr inż. Justyna Gaweł. Praca pt. „Applications and Emergent Solutions for the Nanofood Industry and Nanoagriculture: Technology Landscape, Market Analysis, and Patent Trends” kompleksowo omawia zastosowania i najnowsze rozwiązania nanotechnologii w żywności oraz rolnictwie. W artykule przeanalizowano m.in. innowacje w przetwórstwie żywności, takie jak nanoenkapsulacja zwiększająca przyswajalność składników odżywczych i inteligentne opakowania z nanosensorami, a także nowoczesne rozwiązania rolnicze, w tym nanonawozy i nanopestycydy o kontrolowanym uwalnianiu. Autorzy przedstawiają również globalne trendy rynkowe i krajobraz patentowy, wskazując, że mimo ogromnego potencjału komercyjnego, kluczowymi wyzwaniami pozostają kwestie skalowalności, zharmonizowanych przepisów bezpieczeństwa oraz akceptacji konsumenckiej.

Pełny tekst artykułu w formule Open Access dostępny jest na łamach czasopisma: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42670342/