W dniach 21–22 maja 2026 r. w Rzeszowie odbyła się jubileuszowa XXX Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ pt. „Żywność zrównoważona – perspektywy i wyzwania”, połączona z XIII Sesją Międzynarodową Młodych Naukowców PTTŻ „Sustainable food – perspectives and challenges”.
Organizatorem wydarzenia był Oddział Podkarpacki Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności we współpracy z Wydziałem Technologiczno-Przyrodniczym Uniwersytetu Rzeszowskiego oraz Sekcja Młodej Kadry Naukowej PTTŻ. Konferencja stanowiła jedno z wydarzeń organizowanych w ramach obchodów jubileuszu 25-lecia Uniwersytetu Rzeszowskiego.
W wydarzeniu uczestniczyło 70 doktorantów oraz młodych pracowników naukowych reprezentujących wiodące ośrodki akademickie i naukowe z Polski oraz zagranicy. Program konferencji obejmował wykłady plenarne, wystąpienia ustne, sesję e-posterową oraz dyskusje poświęcone aktualnym wyzwaniom w obszarze technologii żywności, żywienia człowieka i zrównoważonego rozwoju.
Tematyka prezentowanych prac dotyczyła m.in. innowacyjnych rozwiązań w technologii żywności, bezpieczeństwa i jakości żywności, mikrobiologii, chemii i biotechnologii żywności, a także zagospodarowania produktów ubocznych, wykorzystania oraz ograniczania marnotrawstwa żywności.
Konferencja stworzyła przestrzeń do wymiany wiedzy, prezentacji wyników badań oraz nawiązania współpracy naukowej między młodymi badaczami. Dziękujemy wszystkim Uczestnikom, Prelegentom, Gościom oraz Partnerom za udział i współtworzenie tego wyjątkowego wydarzenia.
Za najlepsze wystąpienia Komitet Naukowy przyznał nagrody i wyróżnienia ufundowane przez sponsorów konferencji.