W czasopiśmie naukowym Nanotechnology, Science and Applications (IF 7.6) ukazał się nowy artykuł przeglądowy, którego główną autorką jest dr hab. Małgorzata Kuś-Liśkiewicz z Wydziału Biotechnologii Collegium Medicum Uniwersytetu Rzeszowskiego. Publikacja powstała we współpracy z naukowcami z Polytechnic University of Guarda (Portugalia), a w gronie współautorów znalazła się również doktorantka mgr inż. Justyna Gaweł. Praca pt. „Applications and Emergent Solutions for the Nanofood Industry and Nanoagriculture: Technology Landscape, Market Analysis, and Patent Trends” kompleksowo omawia zastosowania i najnowsze rozwiązania nanotechnologii w żywności oraz rolnictwie. W artykule przeanalizowano m.in. innowacje w przetwórstwie żywności, takie jak nanoenkapsulacja zwiększająca przyswajalność składników odżywczych i inteligentne opakowania z nanosensorami, a także nowoczesne rozwiązania rolnicze, w tym nanonawozy i nanopestycydy o kontrolowanym uwalnianiu. Autorzy przedstawiają również globalne trendy rynkowe i krajobraz patentowy, wskazując, że mimo ogromnego potencjału komercyjnego, kluczowymi wyzwaniami pozostają kwestie skalowalności, zharmonizowanych przepisów bezpieczeństwa oraz akceptacji konsumenckiej. Pełny tekst artykułu w formule Open Access dostępny jest na łamach czasopisma: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42670342/

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

In the scientific journal Nanotechnology, Science and Applications (IF 7.6), a new review article has been published, with Assoc. Prof. Małgorzata Kuś-Liśkiewicz from the Biotechnology Department of the Collegium Medicum at the University of Rzeszów as the lead author. The publication was created in collaboration with researchers from the Polytechnic University of Guarda (Portugal), and the co-authors also include PhD student Justyna Gaweł, M.Sc., Eng. The paper, entitled “Applications and Emergent Solutions for the Nanofood Industry and Nanoagriculture: Technology Landscape, Market Analysis, and Patent Trends,” comprehensively discusses the applications and latest solutions of nanotechnology in food and agriculture. The article analyzes, among other things, innovations in food processing, such as nanoencapsulation enhancing nutrient bioavailability and smart packaging with nanosensors, as well as modern agricultural solutions, including controlled-release nanofertilizers and nanopesticides. The authors also present global market trends and the patent landscape, pointing out that despite enormous commercial potential, key challenges remain in terms of scalability, harmonized safety regulations, and consumer acceptance. The full text of the article in Open Access is available on the journal's website: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42670342/