Program
Dzień: 18 listopada 2025 r. (wtorek)
Miejsce: aula im. Stanisława Zająca, Budynek A1, Uniwersytet Rzeszowski,
al. Tadeusza Rejtana 16C, Rzeszów
Program konferencji IX Akademia Sokowa:
| 9:00 - 10:00 | Rejestracja uczestników |
|---|---|
| 10:00 - 10:10 | Otwarcie i powitanie przez Organizatorów Konferencji Dziekan Wydziału Nauk o Zdrowiu i Psychologii, Collegium Medicum UR dr hab. Edyta Łuszczki, prof. UR oraz Sekretarz Generalny Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków dr inż. Barbara Groele |
| 10:10 - 10:30 | Ocena wpływu spożycia jabłek oraz ich przetworów, w tym soku jabłkowego na wybrane wskaźniki zdrowotne: przegląd systematyczny badań interwencyjnych i obserwacyjnych prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Mariusz Panczyk, Warszawski Uniwersytet Medyczny |
| 10:30 - 10:50 | Znaczenie żywieniowe produktów z owoców i warzyw w diecie dzieci i młodzieży dr hab. Edyta Łuszczki, prof. UR, Uniwersytet Rzeszowski |
| 10:50 - 11:10 | Dyrektywa sokowa – rama prawna produkcji i jakości soków inż. Barbara Groele, Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) |
| 11:10 - 11:30 | Od badań do nagłówków: jak fakty mogą wygrać z mitami mgr Emilia Hahn, PR Hub Sp. z o.o. |
| 11:30 - 12:00 | Przerwa sokowa |
| 12:00 - 12:20 | Czy można wyprodukować owoce naturalnie wzbogacone w związki bioaktywne jako surowiec do wytwarzania ulepszonych soków? prof. dr hab. Maciej Balawejder, Uniwersytet Rzeszowski |
| 12:20 - 12:40 | Soki funkcjonalne: naturalne nośniki bioaktywnych składników w profilaktyce chorób cywilizacyjnych dr hab. inż. Katarzyna Dereń, prof. UR, Uniwersytet Rzeszowski |
| 12:40 - 13:00 | Sok czy owoc? Alternatywa, nie konkurencja – rola soków w nowoczesnym modelu żywienia dr hab. Anna Bartosiewicz, prof. UR, Uniwersytet Rzeszowski |
| 13:00 - 13:20 | Środki ochrony roślin - nauka, legislacja, praktyka w celu zapewnienia bezpieczeństwa owoców i warzyw oraz ich przetworów dr Artur Miszczak, Instytut Ogrodnictwa - PIB |
| 13:20 - 13:40 | Sesja pytań i odpowiedzi |
| 13:40 - 14:30 | Obiad |
| 14:30 - 15:30 | Spacer po Uniwersytecie |