mgr Jagoda Smulska

Informacje

Pracownik dydaktyczny na stanowisku asystenta w Wydziale Nauk o Zdrowiu i Psychologii Uniwersytetu Rzeszowskiego.

Zaangażowany w prowadzenie zajęć dydaktycznych z zakresu żywienia człowieka, zajęć praktycznych z żywienia w chorobach metabolicznych i przewodu pokarmowego oraz tradycji żywieniowych na świecie.

Zainteresowania naukowe koncentrują się na zagadnieniach związanych z żywieniem w chorobach metabolicznych i przewodu pokarmowego, a także na roli mikrobioty jelitowej w patogenezie zaburzeń metabolicznych i chorób jelit. Obszar zainteresowań obejmuje również programowanie żywieniowe dzieci - ze szczególnym uwzględnieniem wpływu żywienia kobiet w ciąży oraz wzorców zachowań żywieniowych w rodzinie na kształtowanie preferencji pokarmowych i zdrowia metabolicznego dzieci.

Działalność naukowa i dydaktyczna ukierunkowana jest na promowanie świadomego żywienia już na wczesnym etapie rozwoju i poprawę wzorców żywieniowych w profilaktyce chorób dietozależnych.