Pracownicy

Imię i nazwisko

Zainteresowania

Kadra naukowo - dydaktyczna

prof. dr hab. inż. Zofia Sokołowicz

Kierownik Zakładu Produkcji Zwierzęcej i Oceny Produktów Drobiarskich

tel. +48 17 785 53 48

e-mail: zsokolowicz@ur.edu.pl

pokój 348, budynek D9

ul. Zelwerowicza 4
35-601 Rzeszów

• wpływ systemu chowu i poziomu dobrostanu zwierząt na jakość jaj i mięsa drobiowego
• wpływ czasu i warunków przechowywania na jakość jaj i mięsa drobiowego
• wpływ marynowania i metod utrwalania na jakość mięsa i przetworów drobiowych
• żywność drobiowa wzbogacona
• żywność tradycyjna i regionalna

dr hab. inż. Jadwiga Topczewska prof. UR

tel. +48 17 785 53 50

e-mail: jtopczewska@ur.edu.pl

pokój 350, budynek D9

ul. Zelwerowicza 4
35-601 Rzeszów

• wpływ czynników genetycznych i środowiskowych na produkcyjność zwierząt i jakość produktów pochodzenia zwierzęcego
• dobrostan zwierząt
• behawior zwierząt
• ochrona bioróżnorodności
• hodowla i użytkowanie koni

dr inż. Anna Augustyńska-Prejsnar

tel. +48 17 785 53 51

e-mail: aaugustynska@ur.edu.pl

pokój 351, budynek D9

ul. Zelwerowicza 4
35-601 Rzeszów

• wpływ systemu chowu i poziomu dobrostanu zwierząt na jakość jaj i mięsa
• wpływ metod utrwalania na jakość mięsa drobiowego
• ocena jakości przetworów drobiowych wzbogacanych naturalnymi dodatkami
• wpływ marynowania mięsa drobiowego
  na jakość produktu

dr inż. Małgorzata Ormian

tel. +48 17 785 53 51

e-mail: mormian@ur.edu.pl

pokój 351, budynek D9

ul. Zelwerowicza 4
35-601 Rzeszów

• zastosowanie dodatków naturalnych w przetworach z mięsa drobiowego
• wpływ metod obróbki termicznej na cechy jakościowe mięsa drobiowego
• wpływ warunków utrzymania zwierząt na jakość jaj i mięsa drobiowego
• dobrostan zwierząt gospodarskich

dr inż. Jadwiga Lechowska

tel. +48 17 785 53 52

e-mail: jlechowska@ur.edu.pl

pokój 352, budynek D9

ul. Zelwerowicza 4
35-601 Rzeszów

• wpływ czynników genetycznych i środowiskowych na produkcyjność zwierząt gospodarskich
• produkcyjność rodzimych ras zwierząt
• wykorzystanie zwierząt gospodarskich w gospodarstwach ekologicznych i agroturystyce
• dobrostan zwierząt
• wykorzystanie odchodów i odpadów zwierzęcych na cele energetyczne

Pracownicy techniczni

mgr inż. Karolina Rokitowska

tel. +48 17 785 53 49

e-mail: kpz@ur.edu.pl

pokój 349, budynek D9

ul. Zelwerowicza 4
35-601 Rzeszów